Une bonne nutrition lors d'un accident cérébral

Vous apprendrez de cet article: quel type de nourriture après un AVC est une récupération accélérée, quels groupes d'aliments sont utiles pour les patients qui ont subi une violation de la circulation cérébrale. Conseils nutritionnels pouvant réduire le risque de récidive d'AVC.

L'auteur de l'article: Nivelichuk Taras, chef du département d'anesthésiologie et de soins intensifs, expérience de travail de 8 ans. Enseignement supérieur dans la spécialité "Médecine".

Les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral ont un risque accru de malnutrition, dans laquelle leur corps ne reçoit pas suffisamment de nutriments avec des aliments et des boissons. Cela peut ralentir leur récupération. Avec un AVC, une mauvaise alimentation peut être causée par:

• Problèmes de déglutition (dysphagie).
• Problèmes de mouvements des bras et des mains (par exemple, il est difficile au patient d'utiliser un couteau et une fourchette).
• Problèmes de mémoire et de réflexion (par exemple, les patients peuvent oublier de manger).
• Aggravation de l'appétit ou manque de faim.

Un régime après un AVC a plusieurs objectifs:

1. Améliorer la récupération du patient après un accident vasculaire cérébral.
2. Prévenir le développement de re-AVC.
3. Assurer l'apport de nutriments en cas de troubles de la déglutition et de la conscience.

En combinaison avec d’autres changements de style de vie, un régime alimentaire est un élément très important de la rééducation après un accident vasculaire cérébral et empêche le développement d’une violation répétée de la circulation cérébrale.

Les neurologues et les nutritionnistes traitent de la question de la nutrition adéquate des patients après un AVC.

Améliorer la récupération du patient d'un AVC avec nutrition

De nombreux scientifiques croient à juste titre qu'une nutrition appropriée peut augmenter l'efficacité de la rééducation après un AVC. Cet avis s'appuie sur les résultats d'études scientifiques démontrant la présence de modifications métaboliques dans le cerveau après une ischémie aiguë et l'efficacité d'une nutrition spéciale pour réduire les troubles fonctionnels.

Les patients en phase de rééducation ont besoin d’un régime alimentaire fournissant un apport suffisant en nutriments essentiels et évitant la prédominance des processus cataboliques (processus au cours desquels les propres réserves du corps sont utilisées comme source d’énergie). Un régime complet et équilibré à base de légumes, de fruits et de produits à base de céréales complètes répond à ces exigences.

Produits utiles pour ceux qui ont subi un accident vasculaire cérébral

Le menu du patient après un AVC devrait inclure les groupes de produits suivants:

• Produits céréaliers, dont au moins la moitié doivent être des grains entiers.
• Les légumes. Il est préférable de choisir des légumes riches en nutriments, vert foncé et orange, vous devez utiliser régulièrement des légumineuses et des pois.
• Des fruits. Vous devez manger tous les jours une variété de fruits frais, surgelés ou séchés.
• Produits laitiers. Vous devriez choisir des produits laitiers faibles en gras ou des produits non laitiers riches en calcium.
• Protéine Vous pouvez manger de la viande maigre ou maigre, de la volaille. N'oubliez pas les différents haricots, noix et poisson, qui constituent également d'excellentes sources de protéines.
• La graisse La majeure partie de la graisse devrait provenir du poisson, des noix et des huiles végétales. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de beurre, de margarine et de graisse.

Les principales sources de graisse dans le régime alimentaire lors d'un accident vasculaire cérébral

Dix stratégies de nutrition qui réduisent le risque de récidive d'AVC

1. Mangez divers aliments tous les jours.

Aucun produit n'est capable de fournir au corps tous les nutriments nécessaires. Vous devez donc manger une variété d'aliments tous les jours.

2. Mangez des aliments de couleur vive.

Pour que des nutriments sains pénètrent dans le corps, il est important de manger une variété d’aliments aux couleurs vives à chaque repas. Vous pouvez fournir à votre corps un large éventail de nutriments, en choisissant des fruits, des légumes, des haricots jaune clair, rouge foncé, orange, vert foncé, bleu et violet.

3. Mangez au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour.

Des études ont montré qu'il est préférable d'utiliser les avantages d'une alimentation saine pour augmenter le nombre de fruits et de légumes sur votre menu. Par conséquent, consommez chaque jour au moins 5 portions de ces produits.

4. Lire les étiquettes des aliments

Les étiquettes de produits vous permettent d’en savoir plus sur les aliments que vous achetez et mangez. Lors du choix des aliments, lisez sur l’étiquette les informations concernant les calories, les matières grasses totales, les graisses saturées et trans, le cholestérol, le sodium et les fibres.

5. Limitez le cholestérol, les graisses saturées et trans.

Le cholestérol est une substance grasse produite dans le corps humain et nécessaire pour préserver la santé des cellules. Cependant, son augmentation de sang peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Cette augmentation peut être le résultat de deux composants - la quantité de cholestérol produite dans le corps et la quantité de son apport alimentaire.

Une alimentation riche en graisses saturées entraîne une augmentation du cholestérol sanguin et augmente le risque de problèmes cardiovasculaires. On les trouve dans les produits d'origine animale et certaines huiles végétales (palme, noix de coco). Limiter l'utilisation de ces produits est très important pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Aliments riches en cholestérol

Pour limiter la consommation de graisses saturées, effectuez le remplacement indiqué dans le tableau ci-dessous:

Une alimentation riche en graisses trans entraîne également une augmentation du cholestérol sanguin et du risque cardiovasculaire. Elles sont formées par la conversion d'huiles végétales insaturées en des formes plus saturées au cours du processus d'hydrogénation. Les produits contenant des huiles végétales hydrogénées doivent être jetés.

Les gras trans se trouvent dans:

• les produits comprenant des huiles partiellement hydrogénées (biscuits, craquelins, snacks frits et produits de boulangerie);
• margarine dure;
• la plupart des aliments frits;
• restauration rapide et production industrielle semi-finie.

Un repas avec un accident vasculaire cérébral doit contenir une quantité limitée de cholestérol, ce qui constitue une autre étape importante dans la prévention de la récurrence de la circulation cérébrale. Ceci peut être réalisé par:

1. Enlèvement de la graisse de la viande et enlèvement de la peau de la volaille.
2. Limites concernant la fréquence de consommation de viande, de volaille et d'autres produits d'origine animale.
3. Réduire les portions de viande à 100 g
4. Restrictions sur l'utilisation des huiles et des graisses.
5. L'utilisation de produits laitiers faibles en gras ou faibles en gras.

6. Limitez la quantité de sodium dans votre alimentation.

Beaucoup de gens consomment plus de sodium que nécessaire. Cela peut provoquer une rétention hydrique et une augmentation de la pression artérielle. L'une des méthodes permettant de réduire la teneur en sodium de l'alimentation est de ne pas ajouter de sel aux aliments à table. Mais cela peut ne pas suffire.

Vous pouvez également réduire votre consommation de sodium en utilisant les méthodes suivantes:

• Remplacez le sel par des herbes et des épices. Le sel est l'une des principales sources de sodium dans l'alimentation. Des herbes et des épices peuvent être utilisés à la place. Jeter les assaisonnements mélangés, qui peuvent inclure du sel.
• Consommez moins d'aliments transformés et en conserve pouvant contenir du sodium, à la fois pour conférer un goût et un arôme, et pour les conserver.
• Choisissez des aliments frais qui ne contiennent pas de sel.
• Lorsque vous achetez des aliments, renseignez-vous sur l’étiquette sur leur teneur en sel ou en sodium.
• Familiarisez-vous avec la composition des médicaments. Le sodium peut en faire partie.

La plupart des médecins conseillent aux patients victimes d'un AVC au cours des premiers jours de limiter leur consommation de sodium à 2 000 mg par jour. Cependant, il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle de ne pas utiliser plus de 1500 mg par jour.

7. Mangez des aliments riches en fibres.

Les fibres alimentaires (fibres) font partie d'un régime alimentaire sain qui peut réduire le cholestérol dans le sang et réduire le risque cardiovasculaire. Cette partie de la nourriture végétale n'est pas absorbée par le corps. La fibre, qui traverse le tube digestif, affecte la digestion des aliments et l'absorption des nutriments. La quantité de son utilisation affecte non seulement le cholestérol et le risque cardiovasculaire, mais a également d'autres propriétés bénéfiques: elle aide à contrôler la glycémie, favorise la régularité des selles, prévient les maladies du tube digestif et aide à normaliser le poids.

Pour augmenter la quantité de fibres alimentaires dans le régime:

• Commencez votre journée avec des céréales à grains entiers ou des toasts à grains entiers.
• Mangez des fruits entiers au lieu de jus de fruits.
• Ajoutez ½ tasse de pois chiches à la salade de légumes à feuilles sombres.
• Au lieu d'une boulangerie à base de farine blanche, achetez des céréales complètes.
• Achetez des pâtes de grains entiers et du riz brun.
• Ajoutez du yogourt ou du fromage cottage aux fruits frais ou aux noix.
• Pour une collation, utilisez des fruits ou des légumes.

Une quantité suffisante de fibres alimentaires empêche également les fluctuations de la glycémie tout au long de la journée. Cela vous aidera également à vous sentir rassasié et à prévenir l'émergence soudaine du désir de manger quelque chose de sucré, améliorant ainsi le contrôle du poids.

8. Atteindre et maintenir un poids normal.

La réduction du poids est une autre stratégie importante pour réduire le risque de re-développement de l'AVC. Contrôlez la taille de vos portions, consommez des aliments riches en fibres et en gras, augmentez votre niveau d'activité physique - toutes ces mesures vous aideront à atteindre un poids normal si vous avez des kilos superflus. Rappelez-vous que la perte de poids ne se produit pas à la vitesse de l'éclair, fixez dès le début des objectifs réalistes à court et à long terme.

9. Réduisez votre consommation de glucides simples.

Une consommation excessive de glucides simples peut être à l'origine d'hypertension, d'obésité, de diabète de type 2 et d'une altération du métabolisme des lipides. Tous ces facteurs augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent.

Les glucides simples se trouvent dans le sucre, le miel, les gelées, les confitures, les boissons sucrées et les confiseries.

10. Buvez suffisamment de potassium.

L'utilisation adéquate de potassium avec de la nourriture est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal du cœur. La plupart des adultes ne reçoivent pas assez de potassium, qui est riche en fruits, légumes et produits laitiers. Si vous consommez suffisamment d'aliments de ces groupes, votre corps recevra un taux de potassium.

Nourriture en violation de la déglutition et de l'appétit

Si vous avez des problèmes de déglutition après un AVC, faites attention aux conseils suivants:

1. Mangez quand vous n'êtes pas fatigué et que vous vous sentez bien. Si manger de grosses portions vous fatigue, de petits repas fréquents peuvent vous aider.
2. Pendant que vous mangez, asseyez-vous aussi droit que possible et nivelez votre tête.
3. Ne vous laissez pas distraire en mangeant (par exemple, ne regardez pas la télévision, ne parlez pas).
4. Prévoyez suffisamment de temps pour les repas, ne vous précipitez pas.
5. Si le fait de manger est gêné par la faiblesse de votre main ou de votre brosse, vous pouvez acheter des couverts spéciaux dotés de poignées plus épaisses et plus faciles à tenir.
6. Mangez des aliments plus doux, faciles à mâcher, tels que du yogourt, des bananes, des céréales à grains entiers et des soupes non salées.
7. Coupez la nourriture en petits morceaux pour faciliter la mastication.
8. Prenez de petites bouchées et prenez de petites gorgées. Avalez de la nourriture ou des boissons avant de prendre la prochaine bouchée ou boisson.
9. Après avoir mangé, asseyez-vous verticalement pendant au moins 30 minutes.

Pour améliorer l'appétit:

• Choisissez des aliments sains au goût prononcé, comme le poisson frit et les agrumes. La saveur de la nourriture peut ajouter des épices, qui sont un bon substitut du sel.
• Choisissez des aliments de couleur vive et d'apparence attrayante: par exemple, le saumon, les carottes, les légumes vert foncé.

Les aliments brillants augmentent l'appétit

Ces conseils sont particulièrement utiles dans les premiers jours qui suivent un AVC, lorsqu'il est difficile pour une personne de faire face à des émotions négatives. À ce stade, la déglutition et les mouvements des membres peuvent également être gravement altérés. Chez la plupart des patients, grâce au traitement et à la réadaptation, ces fonctions s’améliorent ou sont complètement restaurées, leur appétit et leur humeur s’améliorent, et le menu s’élargit progressivement. Les règles d'une alimentation saine doivent être respectées jusqu'à la fin de la vie.

Dans les cas graves de violation de la déglutition et de conscience, une personne qui a subi un accident vasculaire cérébral ne peut pas manger seule. Pour fournir à l'organisme les nutriments nécessaires à un coup du cerveau, une mince sonde est insérée dans l'estomac par le nez, à travers laquelle de la nourriture coupée et de l'eau sont injectées dans le tube digestif. Parfois, aux mêmes fins, les patients chez lesquels les troubles de déglutition n’ont pas disparu après le traitement et la rééducation sont placés sur le gastrostome - c’est-à-dire qu’ils créent un canal dans la paroi abdominale antérieure - menant directement à l’estomac. Dans de tels cas, avant de quitter l'hôpital, le personnel médical enseigne aux personnes qui soignent les malades comment se nourrir après un accident vasculaire cérébral à la maison, à l'aide d'une sonde ou d'un gastrostome.

L'auteur de l'article: Nivelichuk Taras, chef du département d'anesthésiologie et de soins intensifs, expérience de travail de 8 ans. Enseignement supérieur dans la spécialité "Médecine".

Régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique: principes, menu approximatif pour une semaine

Une alimentation après un AVC est l’une des mesures de rééducation nécessaires pour réduire considérablement le temps de récupération.

Un accident vasculaire cérébral est une pathologie aiguë qui se développe lorsque l'approvisionnement en sang d'une certaine partie du cerveau est perturbé. Le manque de circulation sanguine entraîne une privation d'oxygène dans le cerveau. C'est pourquoi les neurones situés dans la région où l'approvisionnement en sang est altéré sont endommagés et meurent.

Selon la cause des troubles circulatoires, il existe deux formes d'accident vasculaire cérébral:

• ischémique - se produit lorsque survient en raison du rétrécissement des vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers le cerveau, ou de leur obstruction (blocage). Un caillot sanguin bloqué, une particule de graisse, des bulles d'air, des excroissances tumorales, des cicatrices ou des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins peuvent bloquer l'écoulement du sang;
• hémorragique - survient en cas de rupture du vaisseau cérébral et de libération de sang dans les tissus cérébraux, au cours de laquelle l'organe est saturé et pincé La cause de l'hémorragie cérébrale peut être un anévrisme ou une violation de l'intégrité de la paroi vasculaire due à l'athérosclérose, ainsi qu'une pression constante sur la paroi du vaisseau durant l'hypertension.

En plus des raisons principales, il existe des facteurs de risque qui sont les mêmes pour les deux formes d’AVC cérébral. Ceux-ci incluent ceux qui ne peuvent pas être affectés (hérédité, vieillesse, anomalies congénitales du système cardiovasculaire) et les facteurs liés au mode de vie d'une personne. Le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs de risque.

Le tableau 10, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce régime convient aux hommes et aux femmes.

Le régime est faux

Un mode de vie sédentaire et une alimentation irrationnelle et excessive conduisent à l'obésité et à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Le premier facteur augmente la charge sur les vaisseaux et conduit au développement d'une hypertension persistante, c'est-à-dire à une pression constamment élevée dans les vaisseaux, le second contribue au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques et au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, le menu du régime alimentaire pour les accidents cérébrovasculaires doit être conçu pour réduire les effets des facteurs dommageables sur le corps, aider à rétablir les fonctions perdues et à prévenir les conséquences négatives des accidents vasculaires cérébraux et des rechutes.

Que pouvez-vous manger avec un accident vasculaire cérébral, et quoi - c'est impossible? Combien en coûte-t-il pour nourrir le patient pendant différentes périodes de rééducation et en quoi le régime alimentaire sera-t-il différent après un AVC ischémique et hémorragique?

Quel régime convient-il à un patient après un AVC?

Les règles de base d'un régime après un AVC:

1. Minimiser la consommation de sel. Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral. À cet égard, tous les aliments salés et marinés sont interdits.
2. Limitez votre consommation de graisse animale. Cela aidera à réduire les taux de cholestérol dans le sang, à éliminer les plaques d'athérosclérose des vaisseaux et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.
3. Lors de la cuisson, utilisez de l'huile végétale: colza, soja, olive ou tournesol.
4. Exclure ou au moins limiter à 50 grammes par jour de consommation de sucre.
5. Inclure dans le menu du jour une grande quantité de fibres, ce qui facilite la digestion et aide à réduire la glycémie. La cellulose se trouve en grande quantité dans les céréales, le son, les légumes et les fruits secs.
6. Consommez au moins deux fois par semaine des fruits de mer. Ils contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés, en particulier d'oméga-3. Ces substances améliorent le fonctionnement du cerveau, aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
7. Enrichissez le régime avec des vitamines et des minéraux. Le plus important pour les patients après un AVC: la vitamine B6 (trouvée dans les carottes, les graines de tournesol, les épinards, les noix, les pois, le saumon et le hareng); acide folique (asperges et brocolis); potassium (dans les légumineuses, les fruits, les légumes, les grains entiers, les bananes, le poisson).

L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit.

Manger devrait être au moins 4 fois par jour, et de préférence 5-6, en petites portions. La quantité totale de produits par jour ne doit pas dépasser 2 kg. La consommation d'eau et d'autres liquides est négociée avec votre médecin. Dans la plupart des cas, il est permis de ne pas boire plus d'un litre de liquide par jour.

Liste des produits autorisés

Après un accident vasculaire cérébral, de nombreux plats et aliments sont interdits. Néanmoins, la liste des produits pouvant être consommés et même recommandés est suffisamment longue pour offrir un menu varié chaque jour.

Viande et poisson maigres autorisés, cuits au four ou bouillis:

Vous pouvez manger du blanc d'œuf à la coque.

De la croupe recommandée:

En plus du pain noir et du pain de grains entiers, les biscuits salés et les biscuits maigres sont autorisés.

Purée de pommes de terre recommandée, accompagnements, casseroles de légumes: citrouille, courgettes, aubergines, tomates, carottes, concombres, pommes de terre bouillies ou cuites au four, chou blanc, chou-fleur et autres types de chou.

Il est utile d'ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le raifort, l'aneth et le fenouil.

Les desserts qui peuvent être inclus dans le régime après un accident vasculaire cérébral - fruits, fruits secs, confitures ou en conserve, confiture, guimauve. Sont également autorisés les gels, puddings, marmelades, bonbons aux succédanés du sucre, habituellement utilisés dans le traitement du diabète.

Parmi les boissons autorisées: compotes, boissons aux fruits savoureuses, kvas, gelée, jus de fruits et de légumes frais, tisanes, thé faible et thé au lait. Parfois, il est permis de boire du cacao.

Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral.

Les médecins recommandent aux médecins d’utiliser occasionnellement, c’est-à-dire une à deux fois par semaine:

• soupes au lait;
• céréales sucrées;
• guimauve, confiture, miel;
• boeuf, agneau;
• hareng, saumon, thon, maquereau;
• fromage fondu;
• oeufs entiers;
• le beurre;
• les pâtes;
• compote de pommes de terre.

Les premiers plats peuvent être cuisinés sur de la viande faible, du bouillon de poisson, ainsi que sur des légumes.

Le dernier repas doit être modéré et au plus tard trois heures avant le sommeil.

Produits interdits après un AVC

Liste des aliments et des plats interdits après un AVC:

• viande frite et fumée;
• porc;
• la peau de l'oiseau;
• tous les types de saucisses (surtout gras);
• poisson frit et fumé;
• bouillons riches;
• crème, lait concentré;
• la mayonnaise;
• biscuits, muffins;
• la semoule;
• pommes de terre frites, chips;
• les légumineuses (pois, haricots, etc.);
• radis;
• navet;
• le rutabaga;
• les épinards;
• oseille;
• des raisins;
• tous les types de champignons;
• crème glacée;
• crèmes de crème;
• chocolat, fudge, caramel au beurre;
• restauration rapide

Le café et le thé forts, les boissons gazeuses, les nectars manufacturés et les boissons aux fruits ne sont pas autorisés. L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit. En fin de période post-AVC, avec l'autorisation d'un médecin, il est permis de boire un verre de vin rouge sec naturel de temps en temps.

Alimentation après un accident vasculaire cérébral à la maison

Comment faire un menu pour un patient victime d'un AVC? La durée du traitement hospitalier peut être différente, mais le plus souvent, les patients rentrent chez eux six jours après le début de la maladie.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses animales. Cela aidera à réduire les taux de cholestérol dans le sang, à éliminer les plaques d'athérosclérose des vaisseaux et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.

Pour leur fournir un régime alimentaire complet et équilibré à la maison, ainsi que pour tenir compte de la compatibilité des produits, vous pouvez utiliser des rations toutes faites. Le tableau 10 en est un. Ce régime, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 convient aux hommes et aux femmes.

Principes de la table de régime numéro 10:

• diviser les repas - 5 à 6 repas par jour en petites portions;
• l'apport en glucides ne dépasse pas 400 g par jour, les protéines - environ 90 g par jour, les lipides - environ 70 g par jour;
• liquide - jusqu'à 1,2 litres par jour.

Exemple de menu pour la semaine

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, yaourt ou œuf à la coque.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec orge perlée, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: poisson bouilli, légumes cuits à la vapeur, pour le dessert - Pudding au fromage blanc avec des baies, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: un verre de kéfir.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé sans sucre.
• Deuxième petit déjeuner: purée de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec légumes verts frais, une petite portion de boeuf bouilli avec un plat d'accompagnement de chou-fleur, de la gelée.
• Coffre-fort: compote de fruits secs.
• Dîner: casserole de fromage blanc avec des morceaux de fruits ou de baies, poisson bouilli faible en gras, salade de légumes frais.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: pudding aux carottes.
• Déjeuner: soupe de légumes au riz, escalope de poulet cuite à la vapeur avec garniture de légumes, jus de fruits.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: fromage cottage faible en gras avec des herbes, poisson bouilli.
• Dîner tardif: kéfir.

Il faut inclure dans le menu du jour, une grande quantité de fibres, un effet positif sur la digestion et aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang.

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, thé sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: fruits cuits au four.
• Déjeuner: soupe aux légumes, un petit morceau de bœuf avec chou-fleur et haricots verts, gelée de fruits.
• Déjeuner: compote de fruits secs à la cannelle.
• Dîner: pudding au fromage blanc, poisson cuit au four avec garniture de légumes, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: omelette d'un œuf à la tomate, bouillie de sarrasin avec un petit morceau de beurre, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: bouillon de légumes, escalope de poulet à la vapeur, accompagnement de légumes bouillis, compote.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: boulettes de poisson et purée de chou-fleur au dessert - fromage cottage ou yogourt aux baies.
• Dîner tardif: kéfir ou lait.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé au citron.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec orge perlée, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: gelée de fruits.
• Dîner: poisson cuit, courgettes cuites au four pour le dessert, dessert - cocotte de fromage blanc, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: fromage cottage aux raisins secs, thé faible sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: riz au lait.
• Déjeuner: soupe de légumes aux herbes fraîches, poitrine de poulet sans peau avec purée de légumes, un verre de gelée.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: poisson bouilli, garniture de légumes cuits.
• Dîner tardif: un verre de ryazhenka.

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Régime après un AVC: aliments autorisés et interdits, un exemple de menu

Les maladies du système cardiovasculaire sont extrêmement courantes dans le monde. Le groupe de maladies vasculaires comprend également les accidents vasculaires cérébraux. Il s'agit d'un état pathologique aigu nécessitant des soins médicaux d'urgence. Lorsque la période critique est terminée, il y a une période de rééducation après un accident vasculaire cérébral. À ce stade, la nutrition humaine joue un rôle important.

Principes d'un régime après un AVC

L'accident vasculaire cérébral est une violation aiguë de la circulation cérébrale. Des facteurs tels que l’athérosclérose des vaisseaux cérébraux et l’hypertension provoquent l’apparition d’un accident vasculaire cérébral. Après un AVC, ni l’athérosclérose ni l’hypertension ne disparaissent nulle part. Il reste donc un risque de récidive d’AVC dans le futur avec les maladies existantes. Ces maladies doivent être combattues à l'aide de médicaments et d'un régime alimentaire.

Après un AVC, il est très important pour une personne de mener une vie saine et de bien manger. Le régime vise les objectifs suivants: aider le corps à se remettre d'un accident vasculaire cérébral et lutter contre les maladies existantes (athérosclérose, hypertension) afin de prévenir l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux récurrents.

Pour les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, les médecins attribuent le numéro de régime médical 10. Ce régime est largement utilisé dans diverses maladies cardiovasculaires. Les principes de base de l'alimentation:

• Réduire le contenu en graisse animale dans les aliments;
• Augmenter la quantité de graisse végétale;
• Réduire l'utilisation d'hydrates de carbone faciles à digérer (produits à base de farine blanche, confiseries, pommes de terre, etc.) et privilégier les glucides complexes (céréales, céréales, légumes);
• Les protéines doivent être consommées en quantité suffisante.
• Limiter la consommation de sel;
• Limiter l'apport en cholestérol;
• Limitez la quantité de liquide que vous buvez par jour à 1,5 litre;
• Augmenter la teneur en vitamines B, C, E, potassium, magnésium dans le régime alimentaire;
• Cuire les aliments en faisant bouillir, cuire à la vapeur, éviter de rôtir.

Produits interdits après un AVC

Lorsque les gens entendent le mot "régime", beaucoup sont associés à des restrictions strictes et à des plats sans goût. En fait, un régime après un AVC devrait être complet et répondre aux besoins physiologiques du corps. Les aliments après un AVC ne nécessitent pas de restrictions strictes. Mais pour le prompt rétablissement d'une maladie, vous devriez suivre les recommandations des nutritionnistes.

Le cholestérol est le principal ennemi des survivants d'un AVC. C'est un taux élevé de cholestérol dans le sang qui conduit au développement de l'athérosclérose et à l'apparition de l'accident vasculaire cérébral. Comme vous le savez, on trouve de grandes quantités de cholestérol dans les produits gras d'origine animale, à savoir les viandes et volailles grasses (porc, agneau, canard), les sous-produits, les jaunes d'oeuf, le beurre, les produits laitiers gras et les fromages.

Il est connu qu'une consommation excessive de sel entraîne une augmentation de la pression artérielle, ce qui est hautement indésirable dans ce cas. Les patients ayant des antécédents d'accident vasculaire cérébral devraient limiter leur consommation de sel à 3 mg / jour. Et les aliments ne peuvent pas être salés pendant la cuisson, mais vous pouvez saupoudrer de sel les plats déjà préparés.

Fais attention! Pour beaucoup de gens, au début, la restriction en sel n'est pas facile et la nourriture semble sans goût. Il est juste de dire que les papilles gustatives vont bientôt s'adapter au manque de sel et que la nourriture paraîtra à nouveau savoureuse et agréable.

En outre, il est nécessaire de limiter l'utilisation de produits tels que:

• Glucides facilement digestibles (farine blanche, confiserie, limitation de la consommation de pommes de terre);
• Saucisses;
• Bouillons de viande riches;
• Les légumineuses;
• Poisson gras, caviar;
• Oseille, épinards;
• Les champignons;
• Les raisins;
• Certains produits laitiers: crème sure, crème;
• Du chocolat;
• Café
• Boissons alcoolisées.

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral?

Après un AVC, les aliments doivent contenir suffisamment de calories et contenir la quantité requise de protéines, lipides et glucides. Comme mentionné ci-dessus, il est nécessaire de fournir au corps des glucides aux dépens des glucides complexes. Les aliments riches en glucides complexes sont faibles en calories et contiennent des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux. À leur tour, les fibres alimentaires (fibres, pectine) ont un effet réduit mais hypolipidémiant, réduisant ainsi le taux de lipides «nocifs» dans le sang. Les glucides complexes nécessaires contiennent de tels aliments:

• Légumes (carottes, chou, tomates, courgettes);
• Céréales (avoine, sarrasin, riz brun, blé);
• Produits à base de farine complète (pain, muesli, pâtes).

Ce serait une erreur de supposer que la graisse est un mal absolu, qui doit être évité à tout prix. En fait, les graisses contiennent des acides gras qui ont des effets différents sur le corps. Ainsi, les acides gras saturés, qui se trouvent principalement dans les graisses animales, contribuent à une augmentation des lipides sanguins. Les acides gras insaturés contenus dans les huiles végétales et les huiles de poisson réduisent au contraire le niveau de lipides dans le sang. Par conséquent, le régime alimentaire d'une personne après un AVC devrait être riche en aliments contenant de grandes quantités d'acides gras insaturés. Les médecins recommandent de consommer jusqu'à trente grammes par jour d'huile végétale. Il peut s'agir de lin, d'olive ou même de l'huile de tournesol la plus répandue.

Une récupération complète ne peut être imaginée sans protéines, qui sont contenues en quantités suffisantes dans la viande. Dans la période post-AVC, il est nécessaire de privilégier les variétés de viande faibles en gras, à savoir: le poulet, le lapin, le bœuf et le veau. Dans le même temps, la pelure est retirée du poulet avant la cuisson.

Vitamines après un AVC

Il est extrêmement important que le régime alimentaire de la période post-AVC soit riche en minéraux essentiels et en vitamines. Selon des études scientifiques, les personnes hypertendues qui suivent un régime enrichi en potassium risquent moins de subir un AVC. Les aliments riches en potassium tels que:

Les médecins recommandent d’enrichir le régime en vitamines B, nécessaires pour restaurer les tissus nerveux après un AVC. Les vitamines de ce groupe se trouvent dans les céréales et le son, les noix, les légumes verts et la viande.

Vous devez également faire attention à la vitamine E, qui est un antioxydant. Les scientifiques affirment que la vitamine E réduit les effets douloureux après un AVC. Cette vitamine se trouve en grande quantité dans les huiles végétales, le poisson de mer et les fruits de mer, les noix et les céréales.

Exemple de menu pour la journée

Un régime après un AVC ne peut pas être qualifié de strict. Une personne qui observe un régime alimentaire sain ne ressent aucune gêne, car elle ne doit pas se priver d'aliments savoureux. Vous pouvez facilement préparer une variété de plats à la fois variés et sains. Voici un exemple de menu pour la journée:

• 8.00 - flocons d'avoine avec l'ajout de fruits secs, thé vert;
• 11.00 - 5% de fromage cottage, compote de fruits;
• 14h00 - soupe de poulet faible en gras, une portion de légumes frais, thé;
• 17h00 - omelette à la vapeur, une portion de tomates fraîches;
• 20h00 - poisson maigre cuit, bouillie de sarrasin.

Le soir, vous pouvez boire du kéfir non gras ou du ryazhenka. Pendant la journée, buvez jusqu'à 1,5 litre de liquide (soupe, jus de fruit, thé).

Grigorov Valeria, médecin, examinateur médical

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Régime après un AVC: caractéristiques, exemple de menu

L'accident vasculaire cérébral est une maladie grave et dangereuse causée par la violation de la circulation cérébrale sous forme aiguë, accompagnée d'une perte de conscience et, dans certains cas, d'une paralysie. Selon les statistiques, environ 80% des personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral restent handicapées à vie. Les accidents vasculaires cérébraux se classent au deuxième rang mondial des décès après les maladies du cœur.

Les causes de l’accident vasculaire cérébral incluent: hypertension, athérosclérose, myocardite, crise cardiaque. Ils provoquent le développement de la maladie et le stress fréquent, le tabagisme, l'abus d'alcool, l'obésité. Restauration du corps après un long trait. Outre le traitement médicamenteux, le régime Tableau 10 développé par M.I. joue un rôle important dans le processus de réadaptation. Pevznerom.

Diet Table 10 Pevzner quand assigné?

Diet Table 10 Pevzner désignée pour la prévention et après un AVC. Aux premiers symptômes d'un accident vasculaire cérébral: étourdissements, engourdissements des mains et des joues, assombrissement des yeux, maux de tête, vomissements, convulsions, fièvre, vous devez immédiatement consulter un médecin. Après un examen complet et le traitement prescrit, le patient devrait commencer à suivre le régime du tableau 10.

Un régime après un AVC intensif consiste en l’utilisation de plats sous forme liquide (bouillons, gelée, purée de fruits et de légumes, céréales liquides, produits laitiers et produits laitiers), même s’il est possible de nourrir le patient sans sonde.

L'alimentation après un AVC ischémique est une restriction stricte dans l'alimentation des graisses animales. Les graisses animales augmentent le taux de cholestérol dans le sang et provoquent l'apparition de plaques de cholestérol, qui sont à leur tour la principale cause de troubles circulatoires ischémiques.

Le régime alimentaire après un AVC hémorragique consiste à exclure ou à limiter les graisses animales et le sel. L'exclusion de sel affecte la réduction de pression. Lorsqu'un accident vasculaire cérébral hémorragique est maintenu, il est très important de maintenir la pression à l'état normal, car son augmentation peut provoquer une hémorragie répétée. Dans le régime alimentaire devrait nécessairement inclure des aliments contenant du magnésium et de potassium.

Un régime après un AVC vise également à perdre du poids, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de diabète. La perte de poids a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. On sait que plus une personne est mince, moins elle court le risque de subir un AVC. En plus du traitement et de la diète (voir tableau 10), une activité physique modérée et la marche à l'air frais sont utiles.

L'essence du régime après un accident vasculaire cérébral

Suivre un régime Pevsner Desk 10 après un AVC vise à optimiser le rétablissement de la santé et à prévenir les rechutes. C'est une mesure à la fois thérapeutique et prophylactique, qui repose sur une nutrition adéquate.

Diet Table 10 Pevzner - règles de base:

• La nourriture devrait être variée. Le régime alimentaire doit être riche en vitamines, minéraux, fibres et tous les nutriments nécessaires à une vie normale.
• Le pouvoir devrait être fractionnaire. Vous devriez manger au moins 4 fois par jour, mais en petites portions.
• Le dernier repas avec un régime alimentaire Le tableau 10 après un accident vasculaire cérébral doit être léger et au moins 3 heures avant le coucher.
• Dans le régime du tableau 10, des restrictions sont imposées sur les matières grasses d'origine animale (au moins de moitié), le sel (pas plus de 5 grammes par jour), le sucre (pas plus de 50 grammes par jour).
• La quantité de nourriture consommée par jour ne doit pas dépasser 2 kilogrammes selon le régime du tableau 10 selon Pevsner après un accident vasculaire cérébral.
• Chaque jour devrait boire environ 1 litre d'eau non gazeuse.

Produits autorisés et interdits

Régime après un AVC - aliments approuvés:

• Veau, viande de lapin, poulet, dinde (cuite au four dans le tableau 10);
• Soupes végétariennes;
• Variétés de poisson faibles en gras (bouillies ou cuites au four);
• Produits laitiers à faible teneur en matière grasse et produits laitiers fermentés (beurre ne dépassant pas 20 grammes par jour);
• Œufs (pas plus d’un œuf par jour, protéines en quantité illimitée);
• Céréales et céréales (riz non poli, sarrasin, avoine, millet);
• Pain complet (seigle, grains entiers);
• Biscuits, biscuits secs;
• Pâtes alimentaires (en quantités limitées);
• Pommes de terre (bouillies, cuites au four, occasionnellement cuites);
• Chou, carottes, betteraves, aubergines, courgettes, concombres, tomates;
• Oignons, ail, raifort, verts;
• Abricots, bananes, abricots secs, agrumes;
• Baies et fruits secs;
• Gelée, puddings, marmelade;
• Compotes non sucrées, boissons aux fruits, gelée;
• Thé médiocre, décoctions d'herbes et de baies.

Régime après un AVC - aliments interdits:

• Porc, viande fumée et frite;
• La peau de l'oiseau;
• Tous les types de saucisses, en particulier le salami dans le régime alimentaire Tableau 10;
• Poisson gras;
• Poisson fumé et frit;
• Produits laitiers gras et produits laitiers fermentés (crème, crème sure, lait concentré);
• Pâtisseries sucrées et fraîches;
• La semoule;
• Légumineuses (haricots, pois, lentilles);
• Pommes de terre frites et frites;
• Suédois, navet, radis;
• Oseille et épinards;
• Les champignons;
• Les raisins;
• Desserts et sucreries (crème glacée, chocolat, sucreries);
• Bouillons riches;
• Boissons gazeuses;
• Boissons de fruits sucrés, jus et nectars;
• Jus de légumes et de fruits fraîchement pressés;
• Café fort et thé.

Régime après un AVC Tableau 10 - Menu de la semaine (petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner):

Lundi:

• Gruau aux abricots secs;
• Bortsch maigre 2 tranches de pain de seigle;
• Un verre de kéfir. Biscuit
• Purée de pommes de terre. Boeuf bouilli. Salade de chou.

Mardi:

• Bouillie de riz au lait avec des raisins secs;
• Soupe de betterave 2 tranches de pain de grains entiers;
• Un verre de jus de tomate;
• Bouillie de sarrasin Filet de poulet bouilli. Salade de concombre et tomate.

Mercredi:

• Bouillie de sarrasin avec pomme;
• Okrochka 2 tranches de pain au son;
• 2 abricots;
• Merlu cuit au four Ragoût de légumes.

Jeudi:

• Bouillie de millet aux pruneaux;
• Soupe de riz 2 tranches de pain de grains entiers;
• Un verre de ryazhenka. Les biscuits;
• Rôti de lapin aux légumes.

Vendredi:

• Muesli aux fruits secs;
• Soupe verte. 2 tranches de pain de seigle;
• Un verre de yaourt 2 craquelins;
• Plie au four. Courge au caviar.

Samedi:

• Omelette de 1 oeuf et 1 protéine à la vapeur;
• Soupe au lait avec des craquelins;
• Un verre de jus d'orange;
• Filet de dinde bouilli. Purée d'aubergines.

Dimanche:

• Fromage cottage sans gras, assaisonné avec du yaourt naturel aux verts;
• Soupe de légumes. 2 tranches de pain de grains entiers;
• La banane;
• Morue au four. Salade de carottes râpées.

Tableau 10 après Pevsner après un accident vasculaire cérébral, vous pouvez boire une tasse de thé non sucré, une décoction d'églantier, un verre de jus fraîchement pressé.

Recettes

Soupe au lait

Ingrédients:

• Lait 500 ml;
• Petits vermicelles 50 gr;
• Beurre 10 gr;
• Sucre 20 gr.

Méthode de préparation:

1. Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, réduire le gaz, ajouter le sucre.
2. Dans le lait bouillant, jetez les vermicelles, mélangez.
3. Cuire la soupe au lait à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Avant de servir, parfumer la soupe avec du beurre.

Une soupe au lait légère et nourrissante peut être incluse dans votre alimentation pour le petit-déjeuner ou le déjeuner pendant le régime Tableau 10 après un accident vasculaire cérébral.

Salade de chou

Salade de chou

Ingrédients:

• Chou blanc 0,5 tête;
• Oignons 1 pc;
• Carottes 1 pc;
• Des verts à déguster;
• Huile végétale 2 c.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les carottes et les oignons.
2. Légumes et légumes lavés, séchés.
3. Hacher le chou, râper les carottes, couper l'oignon en demi-anneaux, hacher les légumes.
4. Mélanger tous les légumes dans un récipient séparé, mélanger, assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

Une délicieuse salade de chou enrichira le corps en vitamines tout en maintenant un régime après un AVC.

Plie au four

Ingrédients:

• Plie;
• Huile végétale 1 cuillère à soupe;
• Citron 1 pc;
• Sel 3 gr.

Méthode de préparation:

1. Nettoyez à plat les entrailles et les écailles, lavez et séchez.
2. Saupoudrer le poisson avec le jus d'un demi citron, saler et laisser mariner une heure.
3. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium pour la cuisson. Lubrifiez le film avec de l’huile végétale, placez-y le flet, enveloppez les bords.
4. Cuire le flet dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
5. Retirez délicatement le poisson du papier d'aluminium, mettez-le dans le plat, décorez-le de tranches de citron.

Savourez une plie au four raffinée soumise au régime du tableau 10 après un accident vasculaire cérébral.

Soupe maigre

Ingrédients:

• Chou 0,5 tête;
• 2 pommes de terre pommes de terre;
• Oignons 1 pc;
• Carottes 1 pc;
• Des verts à déguster;
• Huile végétale 2 cuillères à soupe;
• Sel 2 g;
• De l'eau

Méthode de préparation:

1. Rincer le chou, hacher, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau, amener à ébullition et cuire à feu doux.
2. Épluchez les carottes, les betteraves et les oignons. Oignons coupés en cubes, râpez les carottes et les betteraves.
3. Sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les carottes, laissez mijoter pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter les betteraves aux oignons et aux carottes, laisser mijoter 5 minutes. Sauce aux légumes envoyé à la casserole au chou.
5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Envoyer à la casserole aux légumes. Salez l'eau.
6. Faites bouillir la soupe pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
7. Avant de servir, décorer avec les verts hachés.

Il est recommandé d'inclure le borsch maigre dans votre alimentation lorsque vous suivez un régime au tableau 10 de Pevzner après un accident vasculaire cérébral.

Bouillie de millet aux pruneaux

Bouillie de millet aux pruneaux

Ingrédients:

• Millet 200 gr;
• Pruneaux 100 gr;
• Eau 700 ml.

Méthode de préparation:

1. Rincez les pruneaux, mettez-les dans une casserole, versez 300 ml d'eau. Cuire 5 minutes à feu moyen.
2. Refroidissez les pruneaux, retirez les noyaux, hachez-les.
3. Buste de mil, rincez, versez 400 ml d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
4. Mettez la bouillie de mil dans un récipient pour la cuisson, posez les pruneaux par-dessus.
   Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Inclure dans le menu du régime alimentaire Tableau 10 après un trait de bouillie de mil avec des pruneaux pour le petit déjeuner.

Nourriture après un AVC: le menu approximatif

L'accident vasculaire cérébral est une condition extrêmement dangereuse qui prend de nombreuses vies. Une fois qu'un infarctus cérébral est survenu, les actions thérapeutiques nécessaires sont nécessaires. C'est le seul moyen de sauver un patient. La période de rééducation est longue et difficile.

La nutrition après un AVC joue un rôle important dans le rétablissement complet du patient. Un régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral est obligatoire individuellement, en fonction de l'état général du patient. Le processus de réadaptation sera donc le plus court et le plus efficace.

Si le patient a des troubles de la déglutition et ne peut pas se nourrir seul, une sonde spéciale est utilisée. Plus de nutrition à travers la sonde discutée dans cet article.

Principes généraux d'une bonne nutrition

Un régime alimentaire spécialisé après la forme hémorragique de la maladie, ainsi qu’après un AVC ischémique, est à peu près le même.

Les principes comprennent les éléments suivants:

• Les premiers jours, voire les premières semaines, l’alimentation par sonde est indiquée. Cet aliment vous permet de fournir au corps des substances essentielles, si le patient n'est pas en mesure de prendre de la nourriture de manière indépendante. En outre, l'alimentation par sonde est nécessaire si le patient est inconscient (nourriture pour les patients alités). La méthode de préparation consiste à broyer deux fois les aliments dans un hachoir à viande, à les broyer avec un mélangeur ou à les passer au tamis. Seuls les aliments liquides peuvent être alimentés par la sonde.
• Mode Il est nécessaire de développer un régime clair pour manger. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, tous les organes et systèmes sont en dissonance. Il y a des problèmes de digestion. Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de manger à l'heure.
• Dans chaque repas régulier, il y a un coût en petites portions, afin de ne pas surcharger le tube digestif.

Produits utiles

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral? La nutrition pour un AVC du cerveau dépend de l'état du patient. Pendant la période de prise d'éléments nutritifs, l'utilisation de viandes maigres et de garnitures est indiquée. Aussi purée de légumes et de fruits.

À l'avenir, le régime alimentaire s'étend et comprend:

• Produits de boulangerie. Pour les vaisseaux cérébraux du patient après un AVC, ces produits sont inutiles. Cependant, le pain crée la charge de ballast nécessaire dans l'intestin, nettoie le tractus, normalisant la motilité et accélérant l'évacuation des masses fécales. Consommation permise de pain rassis à base de farine de seigle et de blé, de craquelins trempés, de son.
• Légumes, fruits et jus. Ce sont des produits idéaux pour les vaisseaux: ils normalisent la circulation sanguine, abaissent la pression (la nutrition pour l'hypertension, notamment, devrait comprendre principalement des aliments d'origine végétale).
  • Les fruits les plus utiles sont: les pommes (dilate les vaisseaux sanguins, sont utiles pour les veines et normalisent l'écoulement du sang), les poires, les oranges et les agrumes (préviennent les processus oxydatifs, favorisent la fluidification du sang dans les vaisseaux, abaissent la concentration des structures lipidiques, éliminent le cholestérol), les pêches (concentration lipidique plus basse normaliser la circulation sanguine artérielle).
  • Les légumes les plus efficaces sont la courgette, les aubergines, le chou, les oignons, etc. Les principaux nutriments actifs qui déterminent l’effet thérapeutique de cet aliment sont les vitamines du groupe B, la vitamine C, d’autres vitamines, des minéraux, des acides organiques et des antioxydants. Chaque jour, vous devez manger au moins un demi-kilo de fruits frais. Cette approche réduit la pression artérielle, contribue à la nutrition des vaisseaux sanguins.
  • Si les lésions cérébrales ne sont pas encore survenues, vous pouvez rapidement nettoyer les vaisseaux avec du jus.
  • Quels produits fluidifient le sang? Fruits et légumes viennent aussi à la rescousse. Agrumes et pommes particulièrement efficaces. L'action anticoagulante est nécessaire à la normalisation du flux sanguin.
• Cultures de haricots. Réduisez le cholestérol et nettoyez les vaisseaux sanguins. Cela est particulièrement vrai dans les cas d'accident ischémique cérébral, lorsque des plaques athérosclérotiques se forment dans la lumière des veines et des vaisseaux. Les cultures telles que les lentilles, les haricots et les pois contiennent de grandes quantités d'acide folique. Le risque de nouvelle blessure des structures cérébrales est réduit de 25%. Les légumineuses sont des vasodilatateurs.
• Poisson, viande. Ils sont utiles au cerveau car ils permettent de normaliser le métabolisme dans les tissus cérébraux. Il montre la consommation de viande de volaille, de lapin, du poisson le plus utile pour la cervelle et la morue.
• Produits laitiers fermentés. Manger après un AVC ischémique est impossible sans aliments à base de lait fermenté. Il convient à la préparation du régime alimentaire en période de réanimation, chez les patients alités après un AVC. Les aliments au lait aigre comprennent les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils stabilisent le régime cellulaire, augmentent la fonction contractile du myocarde (donc aptes à renforcer le cœur). Contribuer au fonctionnement normal de la tête (augmenter la vitesse de récupération des fonctions cognitives).

Le régime spécifié ne comprend pas que des produits après un AVC. La même nutrition avec une pression élevée aidera à prévenir l'ischémie aiguë des structures cérébrales.

Un nouvel outil pour la réadaptation et la prévention des accidents vasculaires cérébraux, qui a une efficacité étonnamment élevée - la collection monastique. La collection du monastère aide vraiment à faire face aux conséquences d'un accident vasculaire cérébral. De plus, le thé maintient la pression artérielle normale.