La nourriture à l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux

L'athérosclérose est une maladie chronique caractérisée par une altération du métabolisme des protéines et des lipides et par le dépôt de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. La formation progressive de dépôts athéromateux conduit à un blocage partiel ou complet du vaisseau, ce qui perturbe le flux sanguin et provoque des modifications psychopathologiques et neurologiques.

Les sels de calcium s'accumulent dans la zone de dépôt de cholestérol. Cela conduit à la calcification et à la sclérose du vaisseau. Le mur à cet endroit est déformé, aminci et devient fragile. Le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique, d'attaque ischémique transitoire ou d'hémorragie méningée augmente. À long terme, l'athérosclérose conduit à des maladies chroniques du cerveau: encéphalopathie vasculaire et démence vasculaire.

L'un des principaux facteurs de l'apparition de la maladie est une mauvaise alimentation avec beaucoup d'aliments gras. La nutrition équilibrée dans l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux est la base dans le traitement de la maladie. Un régime thérapeutique approprié peut réduire les manifestations des symptômes de l'athérosclérose du cerveau et empêcher d'autres dépôts de plaques de cholestérol.

Alimentation et nutrition

Principes généraux de l'alimentation et de la nutrition dans l'athérosclérose:

1. Réduire la valeur énergétique quotidienne du régime. Cela se fait en réduisant la quantité de glucides rapides. Le sucre et la cuisson devraient être exclus. Le glucose en quantité suffisante pour l'homme est contenu dans des produits naturels: pommes, poires, bananes. Chaque légume ou fruit sucré contient du sucre.
2. Augmenter la quantité de protéines. Le jour où vous devez manger au moins 200 g de viande maigre pour les hommes et au moins 150 g pour les femmes.
3. Réduire la quantité quotidienne de sel. Une personne moyenne consomme 10 à 15 grammes de sel par jour. Avec l'athérosclérose, la dose doit être réduite à 5 g par jour. Le sel, ou sodium, est également présent en quantité suffisante dans les produits naturels.
4. Des repas fractionnés et fréquents (4 à 6 fois par jour). Ce mode permet une meilleure absorption des aliments et réduit la charge des organes du système digestif.
5. Régime de variété. La ration quotidienne devrait comprendre des fruits, des légumes, de la viande, des glucides complexes, des protéines et des graisses. Une variété de besoins pour reconstituer le corps avec des vitamines, des oligo-éléments et des acides aminés.

En 1990, les organes et les coauteurs ont compilé des repas pour les personnes atteintes de troubles du métabolisme lipidique. Régime alimentaire spécifique pour l'athérosclérose cérébrale:

Non recommandé: margarine et graisse animale (mouton, porc ou bœuf).

Quoi limiter: les matières grasses végétales (huiles de maïs, d'olive et de tournesol). La margarine molle devrait être limitée à 2 cuillères à soupe par jour.

Ce que vous devez faire: réduire la quantité de graisse consommée de 30%. Donc, si plus tôt dans votre régime alimentaire était de 200 g de matières grasses, vous devez réduire votre consommation à 130 g de matières grasses par jour.

Ce qui ne peut pas: engendrer n'importe quel poisson et de n'importe quelle origine.

Quoi limiter: fruits de mer, par exemple, crevettes et crabes.

Ce dont vous avez besoin: jusqu'à 3 fois par semaine, il est recommandé d'inclure du poisson faible en gras dans le régime alimentaire.

Non recommandé: viande avec graisse visible, viande fumée, saucisses et saucisses, foie d'oiseaux.

Quoi limiter: boeuf et agneau. La viande de ces animaux ne peut pas dépasser 150 grammes par jour et pas plus de 3 fois par semaine.

Quelle sorte de viande que vous pouvez: Poulet sans gras, par exemple, un filet; dinde Le poulet et la dinde ne sont pas recommandés pour manger plus de 170 grammes par jour.

Vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs entiers cuits par semaine. Lors de la préparation du produit, le jaune doit être séparé et seul le blanc d'œuf doit être consommé.

Produits laitiers

Ce qui n'est pas recommandé: buvez des produits laitiers gras, tels que la graisse de lait ou la crème sure. De même, les fromages fondus et les fromages gras sont exclus.

Ce qui est limité: deux fois par semaine, vous pouvez ajouter à la nourriture des fromages de teneur moyenne en matières grasses, le lait entier est limité.

Ce qui est recommandé: boire deux fois par jour (matin et soir) un verre de lait écrémé. Le soir, il est préférable de boire du kéfir non gras. Le jour où vous ne pouvez pas manger plus de 30 grammes de fromage cottage faible en gras.

Légumes et Fruits

Exclus: tous les plats avec des légumes, cuits dans du gras; légumes en conserve.

Limité: plats de pommes de terre cuits dans du gras de toutes origines. Dans ce cas, les pommes de terre peuvent être bouillies.

Ce qui est recommandé: utilisez environ 0,5 kg de fruits et légumes frais par jour (250 g de légumes et 250 g de fruits). Vous pouvez manger des pois et des haricots, mais pas plus de 2 verres par semaine.

Céréales et dérivés

Ce qui est limité: pain, pain blanc, pâtes.

Que peut-on faire: du pain au son; la farine d'avoine, cuite dans du lait écrémé ou de l'eau, de la bouillie de sarrasin dans de l'eau ou du lait écrémé.

Soda et desserts

Exclus: tout chocolat, confiture, bonbons, boissons gazeuses sucrées.

Ce que vous pouvez: du thé et du café, s’ils ne sont pas forts et non sucrés, de la gelée.

Ce dont vous avez besoin: eau minérale, jus non sucrés, compotes.

Comment guérir et prévenir la sclérose des vaisseaux cérébraux

La sclérose est une maladie dans laquelle les parois des vaisseaux sanguins sont détruites et renaissent, perdent de leur élasticité, et leur lumière devient étroite et est bloquée par des plaques fibreuses.

La sclérose appartient aux maladies systémiques, car elle affecte tous les vaisseaux du corps. Mais selon les navires qui subissent des changements pathologiques, il existe plusieurs types de maladies. Récemment, la sclérose vasculaire cérébrale est devenue particulièrement répandue, une des principales causes conduisant à l'apparition d'un handicap et à une morbidité et une mortalité croissantes.

Les personnes les plus exposées à la sclérose des vaisseaux cérébraux sont les personnes âgées de plus de 50 ans. Mais parfois, les symptômes de la maladie peuvent être détectés à 20-30 ans. Chez les hommes, la sclérose est diagnostiquée 5 à 7 fois plus souvent que chez les femmes.

Causes de la pathologie

La cause la plus fréquente de la sclérose est le processus athérosclérotique, qui conduit à la formation de plaques de cholestérol et de caillots sanguins, au rétrécissement des artères et à des troubles circulatoires.

Cette condition conduit au fait que les cellules cérébrales reçoivent une quantité insuffisante de nutriments et d'oxygène, ce qui perturbe leur fonctionnement et provoque la formation de cicatrices et de kystes. Dans certains cas, des plaques fibreuses obstruent complètement un vaisseau sanguin, privant les tissus d'aliments et entraînant leur mort ou un accident vasculaire cérébral.

La formation de plaque athéroscléreuse peut survenir à la suite de:

• prédisposition génétique;
• troubles du métabolisme lipidique;
• perturbations hormonales;
• mode de vie sédentaire;
• effort émotionnel et physique;
• hypertension artérielle;
• le développement du diabète;
• la présence d'obésité;
• l'apparition de maladies endocriniennes;
• stress fréquent;
• malnutrition (consommation excessive de graisse et de cholestérol);
• fumer;
• abus d'alcool;
• changements d'âge.

Manifestations cliniques de la maladie

Au début, les symptômes de la sclérose en plaques sont peu perceptibles et, souvent, ne leur prêtent pas attention. Par conséquent, le traitement de la maladie commence souvent lorsque des changements pathologiques affectent de manière significative l'état du cerveau, ce qui affaiblit considérablement l'efficacité du traitement.

Selon les symptômes, il existe 3 stades de sclérose.

La première étape est accompagnée de signes non spécifiques:

• maux de tête occasionnels;
• vertige léger;
• affaiblissement de l'attention et de la mémoire;
• diminution de la capacité de travail;
• somnolence ou insomnie;
• fatigue rapide et léthargie;
• dépression et apathie;
• capricieux et captiousness;
• irritabilité excessive et irritabilité;
• un brusque changement d'état émotionnel;
• acouphènes (en un ou deux);
• "Mouches" devant les yeux;
• évanouissement.

Les maux de tête sont aggravés par le stress, le stress mental et physique. Les symptômes de la sclérose peuvent se développer progressivement sur plusieurs années.

À la deuxième étape, la psyché humaine change et présente des signes tels que:

• manque d'activité;
• diminution de la capacité de travail;
• perte de compétences professionnelles;
• des difficultés à faire le travail habituel;
• perte de coordination motrice;
• altération de l'articulation et de la parole;
• diminution des capacités intellectuelles;
• affaiblissement de la concentration et de l'attention;
• impossibilité de comprendre le sens de la lecture:
• perte de mémoire à court terme: le patient oublie ce qui était hier, mais se souvient bien, avec des détails détaillés, de ce qui était il y a de nombreuses années.

Les symptômes caractéristiques indiquent le début de la troisième étape:

• affaiblissement significatif de la mémoire: une personne ne peut se souvenir des noms et des anniversaires d'êtres chers, ainsi que d'autres dates et événements significatifs;
• inadéquation professionnelle.

La sclérose des vaisseaux cérébraux conduit souvent à la démence, aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

Comment diagnostiquer la sclérose

Si une personne présente des symptômes indiquant le développement possible de la sclérose, elle devrait consulter un neurologue.

Le médecin examinera le patient et le dirigera vers:

• neurosonographie - examen échographique des vaisseaux cérébraux;
• balayage duplex bidimensionnel et transcranien - examen par ultrasons du flux sanguin à l'intérieur du crâne;
• angiographie du cerveau - examen radiologique des vaisseaux sanguins avec un agent de contraste;
• angiographie par résonance magnétique - examen des vaisseaux sanguins en utilisant des ondes électromagnétiques ou des champs magnétiques;
• test sanguin général et biochimique;
• analyse d'urine.

Méthodes de thérapie

Pour que le traitement de la sclérose en plaques réussisse, il doit résoudre 2 tâches principales:

• empêcher la formation ultérieure de plaques d'athérosclérose;
• la formation de voies de contournement pour la circulation sanguine.

Pour faire face aux tâches ci-dessus, il est tout d'abord nécessaire de diriger toutes les forces vers le traitement des maladies associées (notamment l'hypertension et le diabète) et le régime alimentaire.

Bonne nutrition avec sclérose

Les personnes atteintes de sclérose en plaques devraient:

• renoncez à la viande fumée, aux viandes grasses, au foie, aux rognons, aux œufs, au chocolat, à l'oseille;
• limiter la consommation de sel, de boulangerie et de pâtes;
• augmenter la teneur en aliments végétaux, produits laitiers, céréales, poisson et fruits de mer.

Le thé vert, le jus de citron et de raisin, le persil, le chou, les concombres, les courgettes, les pois verts, les carottes, l'ail, les oignons, le sorgho, les pommes, les grenades, les noix, les graines germées et les flocons d'avoine sont particulièrement utiles pour réduire le cholestérol, algues, huiles végétales.

A jeun, il est recommandé de boire un verre d'eau chaude ou du jus obtenu à partir de pommes de terre crues.

Dans la lutte contre la sclérose en plaques, il est important de bien se reposer et de bien dormir, d’éviter les troubles et le surmenage, ainsi que de faire appel à des méthodes traditionnelles.

En aucun cas, on ne peut pas se soigner pour ne pas aggraver la situation. Dans chaque cas, le médecin traitant sélectionne les médicaments individuellement, en tenant compte de l'âge du patient, du stade de la maladie, des symptômes, de la présence de maladies concomitantes.

Médicaments

Le traitement médicamenteux de la sclérose en plaques comprend l’utilisation de:

• anticoagulants - réduisent la viscosité du sang et préviennent la formation de caillots sanguins;
• satins - réduisent le taux de formation de cholestérol;
• médicaments hypolipidémiants - normalisent les lipides sanguins;
• des médicaments qui dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la circulation sanguine et la nutrition des cellules du cerveau;
• médicaments qui abaissent la pression artérielle et la concentration de sucre dans le sang;
• médicaments qui restaurent le travail du foie;
• médicaments nootropes - stimulent l'activité cérébrale, améliorent la mémoire, l'attention et la capacité d'apprentissage;
• neuroprotecteurs - améliorent la survie des cellules nerveuses dans des conditions de manque d'oxygène;
• médicaments immunostimulants;
• complexes de vitamines et minéraux.

Les bienfaits de la kinésithérapie

Une action efficace dans la lutte contre la sclérose en plaques repose sur un complexe de thérapie physique, qui doit être sélectionné individuellement pour chaque patient en fonction de ses capacités et des procédures physiothérapeutiques: massage, balnéothérapie, thérapie magnétique.

Les traitements de physiothérapie soulagent la douleur, normalisent la pression artérielle, améliorent la circulation cérébrale, activent le métabolisme, soulagent l'insomnie et améliorent l'humeur.

Quand une intervention chirurgicale est-elle nécessaire?

Si le vaisseau du patient est bloqué à plus de 70%, il est envoyé pour consultation au chirurgien vasculaire. Le médecin examine l'état du patient et décide de la nécessité d'une intervention chirurgicale.

Le traitement chirurgical vise à éliminer les plaques fibreuses et les caillots sanguins.

Pendant l'opération, utilisez:

• endartériectomie - la paroi de l'artère touchée est coupée et le thrombus est retiré;
• stenting - un stent qui dilate la lumière est introduit dans le vaisseau.

Aide la médecine traditionnelle

Il complétera efficacement la thérapie traditionnelle avec des remèdes populaires. Cela aidera à soulager les symptômes de la maladie et à améliorer l'état général du patient.

Les formulations médicinales suivantes sont particulièrement populaires:

• jus extrait des racines et des feuilles de pissenlit et dilué avec de l'eau de riz (à boire 15-20 minutes avant de manger 4 fois par jour, 50 millilitres);
• le thym et la menthe sont mélangés en quantités égales, le mélange résultant (20 grammes) est brassé avec de l'eau bouillante (500 millilitres) et laissé au repos pendant 40 minutes, pris 2 à 3 fois par semaine pendant 60 millilitres;
• les oignons sont râpés et égouttés dans leur jus (250 ml), combinés à parts égales avec du miel, boivent 20 ml trois fois par jour une heure avant les repas;
• le miel (1 litre) est mélangé avec du jus de citron, extrait de deux citrons et d'ail haché (une tête); le mélange médicamenteux (20 grammes) est dilué avec de l'eau froide (250 ml) et bu à jeun pendant deux mois;
• L’écorce de Rowan (200 grammes) est brassée avec de l’eau bouillante (500 ml) et maintenue à feu doux pendant deux heures. Le bouillon est pris 60 ml avant les repas 3 fois par jour.

Mais commencer un traitement avec des remèdes populaires n'est possible qu'après avoir consulté un médecin.

Par conséquent, seul un traitement complet associant effort physique, travail mental, régime alimentaire, physiothérapie, médicaments et décoctions de médicaments contribuera au succès de la lutte contre les maladies insidieuses.

Prévention

Prévenir la sclérose des vaisseaux cérébraux aidera à:

• alimentation équilibrée;
• rejet de mauvaises habitudes;
• mode de vie actif;
• maintenir une pression artérielle normale;
• prévention des situations stressantes, fatigue physique et mentale;
• sommeil de qualité et repos adéquat;
• entraînement régulier à la mémoire (apprendre des langues étrangères, mémoriser des poèmes).

Principes de nutrition dans l'athérosclérose: comment protéger les vaisseaux cérébraux?

Les maladies cardiovasculaires dominent toujours parmi les pathologies possibles avec un degré de mortalité élevé. Mais vous pouvez faire face au problème.

Un diagnostic et un traitement opportuns, un mode de vie sain et une nutrition appropriée aideront à rester en bonne santé et à prévenir les complications dangereuses. Nous apprenons plus dans notre article, quel devrait être le bon régime pour l’athérosclérose.

Bonne alimentation

L'athérosclérose vasculaire est une pathologie associée à une accumulation excessive de graisses, de glucides et de calcium sur les parois vasculaires sous la forme de plaques de cholestérol. Leur prolifération progressive empêche la circulation sanguine normale et un métabolisme sain, ce qui peut entraîner un accident vasculaire cérébral si le problème touche les vaisseaux cérébraux.

Le concept de nutrition adéquate dans l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux est réduit au besoin d'ajuster la quantité et la qualité des graisses, des glucides et des protéines, des vitamines et des micro-éléments entrant dans le corps. Il est important de respecter les principes de l'apport calorique, en fonction du poids du patient, du travail effectué, de la consommation d'énergie et de l'âge.

Voyons ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé pour éviter les complications de l'athérosclérose et ne pas amener la situation à la pathologie des vaisseaux cérébraux.

Principes de base du régime thérapeutique

1. Exclusion du régime alimentaire des aliments contenant de grandes quantités de cholestérol afin d'éviter une augmentation soudaine des taux sanguins et la formation de dépôts vasculaires.
2. Repas réguliers à intervalles réguliers. Il est préférable de prendre quatre repas en petites portions.
3. Limiter la teneur en sel dans les plats, ainsi que les épices chaudes et les épices.
4. Réduction des calories quotidiennes de 10 à 15% par rapport à la moyenne des catégories de poids et d’âge.
5. Si nécessaire, suivez un régime visant à réduire le surpoids avec une quantité quotidienne de calories comprise entre 1500 et 2000.
6. Exclusion ou limitation maximale des aliments fumés et frits, glucides facilement digestibles.
7. Privilégiez les plats cuits à l'étouffée et à ébullition.
8. Pour surveiller l’équilibre nutritionnel - les plats doivent contenir une quantité suffisante de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux.
9. Organisez régulièrement des jours de jeûne (avec un excès de poids) - prenez des aliments hypocaloriques.

Regardez une vidéo sur le régime alimentaire de l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux:

Aliments interdits avec l'athérosclérose

La liste des produits à exclure du régime alimentaire des patients atteints d’athérosclérose est la suivante:

• Viande grasse, oie, canard.
• Abats - foie, reins, cerveau.
• Viandes fumées, saucisses, conserves.
• Variétés de poissons gras, y compris les options en conserve, salées et fumées, le caviar.
• Sauces de poisson et de champignons, plats de champignons.
• Jaunes d'oeufs.
• Plats de produits laitiers à haute teneur en matières grasses - fromage, crème, fromage cottage et crème sure.
• Bouillons de viande, poisson, champignons, soupes aux légumineuses.
• Tous les snacks épicés, salés et gras.
• Certains types de légumes - épinards, radis, radis, oseille.
• Des boissons à base de café et de thé de haute résistance, ainsi que du cacao.
• Confiserie - chocolat, crème, crème glacée, pâtisserie et sucreries.
• Margarine et sauces d'usine, boissons gazeuses.

Quels aliments puis-je manger?

Pour l’athérosclérose diagnostiquée des vaisseaux cérébraux, les produits suivants sont préférés dans l’alimentation du patient:

1. Produits à base de farine sans sel, à teneur en son, à base de farine de seigle, farine des premier et deuxième grades, craquelins, biscuits maigres.
2. Une variété de soupes - bouillon de légumes, végétarien, produits laitiers, céréales.
3. Les collations et les salades sont utiles pour manger avec de l'huile végétale de légumes et de fruits de mer.
4. Variétés alimentaires de jambon et de hareng.
5. Plats à base d'oeufs - omelettes sans jaunes, oeufs à la coque ne dépassant pas 3 pièces par semaine.
6. Plats bouillis et cuits au four de viande maigre, poisson et volaille.
7. Légumes et leurs plats - toutes sortes de choux, carottes, betteraves, pommes de terre, aubergines, courgettes, citrouilles, tomates, concombres, laitue, purée de pois verts.
8. Garnissez de céréales - porridge au sarrasin, à l'avoine, à l'orge et au millet.
9. Produits laitiers - lait entier, fromage cottage et fromage à faible teneur en matières grasses et en matières grasses, produits laitiers à faible teneur en matières grasses, une petite quantité de crème sure et de beurre est autorisée.
10. Huile végétale dans les plats.
11. Épices et assaisonnements - sauces laitières, tomates et légumes, vanille, cannelle, acide citrique.
12. Boissons - pas de boissons fortes comme le thé et le café, les jus de légumes et de fruits et les décoctions d'églantier.

Parmi les produits conditionnellement autorisés et restreints, citons:

• Fruits de mer - moules, calamars, chou marin.
• Herbes épicées - aneth, persil, coriandre, oignons verts.
• Boissons à la chicorée.
• Une petite quantité de noix et d'ail.
• Fruits et agrumes - pommes, citrons, oranges.

Vitamines et acides aminés utiles

Les vitamines ont un effet significatif sur le métabolisme du cholestérol en empêchant le dépôt de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. En particulier, les patients atteints d'athérosclérose doivent faire attention à la présence dans le régime des vitamines suivantes:

1. C - stimule l'élimination accélérée du cholestérol de la circulation sanguine et contribue à améliorer l'état des artères et des veines.
2. B1, B2, B12, B6 - améliorent le flux sanguin, dilatent les vaisseaux sanguins, réduisent le taux de cholestérol nocif dans le sang, favorisent l'absorption des acides aminés et accélèrent la formation du sang.
3. A et E - éliminent les vaisseaux sanguins des caillots et des caillots sanguins, empêchent la déformation des parois vasculaires, réduisent la coagulation du sang.

Les principaux acides aminés qui empêchent la progression des modifications athérosclérotiques, y compris dans les vaisseaux du cerveau:

• La taurine - participe au métabolisme des graisses, favorise la transformation accélérée des graisses, stabilise le métabolisme, réduit la pression artérielle et participe au transport des nutriments.
• Arginine - détend les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine, brûle les graisses et réduit les dépôts graisseux, réduit le taux de cholestérol nocif dans le sang.

Les œufs de caille sont l’une des principales sources d’acides aminés, un produit unique en son genre qui peut avoir un effet préventif et thérapeutique sur le système cardiovasculaire.

En particulier, l'utilisation d'œufs de caille pour l'athérosclérose est la suivante:

1. En raison de la teneur en lécithine et en choline, empêchez l’accumulation de cholestérol.
2. Les vitamines A, B1 et B2, riches en œufs de caille, ont un effet positif non seulement sur le cœur et les vaisseaux sanguins, mais assurent également le fonctionnement stable du système nerveux.
3. Interféron - aide à maintenir le système immunitaire humain, accélère la cicatrisation des plaies et réduit l'inflammation.

La question de la teneur élevée en cholestérol dans les œufs de caille reste controversée.

Comment diversifier les aliments santé?

À première vue, le traitement nutritionnel de l’athérosclérose des vaisseaux cérébraux semble plutôt monotone et monotone. Cela conduit au fait que de nombreux patients violent le régime, incapables de faire face à des aliments frais. En fait, offrez-vous quelque chose de savoureux. C'est pourquoi il est très important de savoir quels produits n'endommageront pas les vaisseaux du cerveau.

Pour ce faire, dans le régime alimentaire inclure une cuisine méditerranéenne, avec des fruits de mer. La cuisine japonaise n'est pas non plus une contre-indication aux «cœurs» - vous devez uniquement exclure les sauces épicées. Sinon, le riz, le poisson, le soja, les légumes et les nouilles en bénéficieront. Vous pouvez manger des fruits, boire du thé vert, cuire des salades de légumes et les assaisonner de sauce soja.

Le muesli est un aliment sain et savoureux pour tous les jours, il peut être modérément sucré, assaisonné de noix et de fruits secs. Il n'y a pas de restrictions strictes sur l'utilisation des pâtes - elles peuvent être consommées avec des steaks de poisson faibles en gras, des légumes cuits à la vapeur et une poitrine de poulet.

Conclusion

L'athérosclérose peut et doit être combattue, d'autant plus qu'un mode de vie sain, une bonne alimentation et le rejet des mauvaises habitudes donnent d'excellents résultats. Une bonne nutrition est également importante à observer à des fins préventives, lorsque la pathologie athéroscléreuse ne se fait pas encore sentir.

Sclérose des artères cérébrales: signes, diagnostic, méthodes de traitement

Aujourd'hui, une maladie telle que la sclérose des vaisseaux cérébraux est l'une des principales causes d'augmentation de l'incidence et du taux de mortalité de la population dans les pays développés du monde. À cet égard, le traitement de la sclérose en plaques est l’un des problèmes les plus urgents qui inquiètent les patients et leurs médecins.

Causes de la sclérose vasculaire

Le processus athérosclérotique est l’une des principales causes du développement de la sclérose vasculaire de tous les organes et systèmes.

L'athérosclérose est une maladie chronique des artères élastiques et élasto-élastiques avec la formation de cholestérol et de dépôts graisseux sur leur paroi interne, ce qui provoque des modifications cellulaires complexes, la prolifération subséquente du tissu conjonctif et la formation de plaques fibreuses spécifiques sur la paroi artérielle. Pour cette raison, la lumière des artères se rétrécit progressivement, ce qui perturbe l'apport sanguin à tous les organes et systèmes alimentés par cette artère.

En outre, il est possible et total de bloquer la lumière du vaisseau au-dessus des plaques, ce qui entraînera la nécrose des tissus, des organes ou des parties du corps. Ainsi que la séparation de la plaque d'athérosclérose de la paroi vasculaire et sa migration dans le sang (embole), où elle peut complètement bloquer le vaisseau d'un plus petit calibre et menace de nécrose (attaque cardiaque), dans le cerveau - avec un accident vasculaire cérébral.

On trouve parfois de telles plaques athérosclérotiques chez les jeunes de 20 à 30 ans, mais le plus souvent, les personnes de plus de 50 ans souffrent de cette maladie. De plus, selon les statistiques, l’athérosclérose est 5 à 7 fois plus fréquente chez les hommes que chez les femmes.

Causes de l'athérosclérose cérébrale

La formation de plaques d'athérosclérose est complexe et multiforme, elle comporte de nombreux moments et facteurs prédisposants:

• Prédisposition héréditaire;
• Hypertension artérielle;
• Le diabète sucré;
• L'obésité;
• Fumer;
• Sexe masculin;
• Mauvaise nutrition;
• Stress émotionnel;
• Mode de vie sédentaire;
• Et de nombreux autres facteurs de risque...

Symptômes et signes de dommages à la tête

Une astuce particulière de cette maladie est que, au stade initial, les symptômes de la sclérose vasculaire sont pratiquement non spécifiques et restent souvent sans l'attention appropriée du patient et parfois du médecin.
Il existe des signes majeurs de sclérose des vaisseaux cérébraux, ce qui devrait mettre une personne en alerte et envisager de consulter un spécialiste. Ce sont des moments comme:

1. La fatigue;
2. Troubles de la mémoire;
3. L'hyperexcitabilité;
4. Somnolence;
5. Des "mouches" clignotantes devant les yeux, des bourdonnements dans les oreilles;
6. Maux de tête courts et périodiques.

Les tissus cérébraux qui ne reçoivent pas de traitement en temps opportun ne reçoivent pas la quantité nécessaire d’oxygène et de nutriments, ce qui entraîne la mort progressive des cellules nerveuses. Ce processus peut prendre plusieurs années et la personne ne prête pas immédiatement attention aux modifications de son corps. Au cours de son développement, cette maladie passe par une série d’étapes, qui passent progressivement de l’une à l’autre et entraînent des conséquences irréversibles.

Stade initial de la maladie

Les "cloches" suivantes parlent du stade initial de la sclérose cérébrale:

• La léthargie;
• Instabilité émotionnelle;
• Diminution de la concentration et de l'attention;
• Les acouphènes;
• Perte de mémoire;
• Trouble du sommeil;
• Diminution de la performance;
• Légers vertiges et maux de tête.

Une manifestation très importante de ce stade sont les céphalées prononcées, signalées par environ 90% des patients. Les premiers stades se font sentir avec des maux de tête inconsistants, pressants, parfois palpitants. En outre, inquiet de la sensation de plénitude et de pression dans la tête. Lorsque vous faites de l'exercice, lorsque vous êtes stressé physiquement et physiquement, la douleur peut augmenter, par exemple en cas de stress ou de manque d'oxygène (en raison d'un séjour prolongé dans une pièce mal ventilée, par exemple). Certains patients souffrent de douleur le matin, d’autres s’aggravent le soir, c’est-à-dire qu’ils sont complètement indépendants de l’heure. Ils peuvent causer des troubles du sommeil. La présence de tels maux de tête rend la personne irritable, irritable, provoque une perte d'efficacité et d'attention, la pensée est perdue. Souvent, avec les maux de tête, le bruit qui les accompagne se manifeste dans une ou les deux oreilles. Bien que parfois le bruit se produit avant l'apparition de maux de tête. Les gens peuvent se plaindre de vertiges transitoires et de leur propre instabilité lorsqu'ils marchent.

Deuxième étape

Pendant cette période, des changements dans la psyché humaine commencent à se produire. Le patient devient lent, inactif, ses capacités intellectuelles commencent à décliner progressivement. La mémoire est brisée: une personne oublie ce qu’elle a fait hier et des événements de longue date peuvent être rappelés dans les moindres détails. La souffrance est altérée, la concentration s'affaiblit,
la compréhension de la signification de la lecture est violée, les compétences professionnelles sont perdues.

Troisième étape profonde

La mémoire souffre de plus en plus. Les gens commencent à oublier les dates de base concernant leur vie et leur famille. Ils deviennent inadéquats sur le plan professionnel et ne peuvent plus travailler. Les pics de sclérose vasculaire sont les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la démence (démence).

Un peu sur l'athérosclérose de l'aorte

L'un des cas particuliers de l'athérosclérose est l'athérosclérose aortique. Le type de maladie le plus commun est localisé dans la région abdominale. L'athérosclérose des artères coronaires est particulièrement dangereuse. Au début, ses symptômes peuvent être complètement absents ou extrêmement doux.

Nous recommandons d'étudier un matériel plus détaillé sur l'athérosclérose de l'aorte et du cœur.

Parfois, les patients peuvent ressentir une douleur thoracique qui s'étend à la région interscapulaire. En cas d'atrophie de la couche de vaisseau affecté, des saillies ou des anévrismes sacciformes peuvent se former sur certaines zones de l'aorte. La douleur pouvant survenir avec un anévrisme dépend de sa localisation (avec anévrisme de la partie ascendante de l'aorte - douleurs thoraciques, douleur partielle dans le dos, anévrisme de la voûte aortique - douleur à l'épaule, au cou). En outre, les symptômes comprennent des maux de tête, un gonflement du visage et parfois un enrouement.

La complication la plus dangereuse de l'anévrisme - le phénomène de sa séparation et de la rupture qui en résulte fatale. En fonction de la taille de l'anévrisme et de la présence d'hypertension artérielle concomitante, le risque d'un tel intervalle augmente.

Diagnostic de la sclérose des vaisseaux cérébraux

Lorsqu’elle observe les symptômes et les plaintes mentionnés ci-dessus, une personne doit contacter un neurologue qui lui prescrira l’examen nécessaire, sélectionnera le traitement approprié et surveillera l’évolution ultérieure de la maladie, ce qui affectera l’état du patient.

Le diagnostic de la sclérose vasculaire cérébrale et la détection du degré de développement de la maladie sont généralement effectués au moyen de méthodes à ultrasons:

• Échographie des vaisseaux du cerveau et du cou - avec un tel examen par ultrasons, l'état des vaisseaux sanguins situés à l'extérieur de la tête et du cou, ainsi qu'à l'intérieur du crâne, est contrôlé. Cette procédure est relativement sûre et ne cause aucune gêne au patient. Sa durée est d'environ 40 minutes, à la fin des tests, le médecin établit un protocole avec sa conclusion. Parfois, l'échographie des vaisseaux cérébraux peut être appelée neurosonographie (ce nom est souvent trouvé).
• Le balayage recto verso est l’un des composants d’une échographie complète des vaisseaux, il est généralement réalisé selon plusieurs modes:
  1. Deux dimensions (mode B) - vous permet de visualiser parfaitement les vaisseaux et les tissus environnants, à l'exception de ceux situés à l'intérieur du crâne. Grâce à ce mode, le médecin peut se renseigner sur l'état du flux sanguin dans les vaisseaux de la tête.
  2. Scan duplex transcrânien - il est utilisé pour étudier le flux sanguin dans les vaisseaux à l'intérieur du crâne. Une échographie transcrânienne peut également être utilisée pour étudier la substance du cerveau afin de détecter la présence de formations volumineuses. Mais le contenu en informations de cette technique est inférieur à celui du cerveau par ordinateur et par imagerie par résonance magnétique.
• Angiographie de vaisseaux cérébraux avec un agent de contraste. La méthode de mise en œuvre est la suivante: une substance radio-opaque est injectée dans la circulation sanguine et plusieurs images radiologiques sont prises simultanément.

L'angiographie vasculaire est un type d'angiographie par résonance magnétique (angiographie par résonance magnétique ou angiographie par IRM), une méthode de recherche basée sur l'utilisation de champs magnétiques et d'ondes électromagnétiques. M. angiographie peut être réalisée de plusieurs manières, avec ou sans l'introduction d'un agent de contraste. Ce qui est particulièrement utile pour les patients allergiques aux agents de contraste.

La combinaison des méthodes instrumentales ci-dessus, associée aux tests effectués en laboratoire, à l'anamnèse et aux plaintes des patients, permet au médecin de diagnostiquer ou d'exclure la sclérose des vaisseaux cérébraux et de choisir le traitement approprié.

Traitement de la maladie

Lors du traitement de cette maladie, le médecin définit plusieurs tâches de base:

1. Empêcher le processus ultérieur de la sclérose vasculaire.
2. Stimuler le développement des voies circonférentielles de la circulation sanguine des organes et des tissus touchés.

La solution du premier problème comprend plusieurs points principaux:

Une alimentation équilibrée avec le bon contenu en graisses végétales et animales, avec le bon contenu en vitamines. Le régime alimentaire de ces patients devrait être dominé par les aliments végétaux, ainsi que par le poisson et les fruits de mer. Il est nécessaire d’exclure ou au moins de limiter les aliments riches en cholestérol, tels que les viandes fumées, les œufs, les viandes grasses. Limitez également l'utilisation de pâtes de produits de boulangerie de qualité médiocre. Si le patient est en surpoids, le régime alimentaire devrait alors viser à réduire la teneur en calories des aliments.

Vidéo: Quel aliment réduit le cholestérol et prévient l'athérosclérose?

Pour en savoir plus sur le régime et le mode de vie adaptés à la sclérose vasculaire, lisez le lien.

Il faut prêter une attention particulière au traitement des maladies associées, dont la présence contribue à la progression du processus. Tout d’abord, il s’agit de l’hypertension artérielle et du diabète. Il est nécessaire de s’engager progressivement et systématiquement dans le traitement de cette pathologie afin d’éviter de nouvelles complications.

La deuxième tâche est réalisée par la sélection d'exercices individuels de physiothérapie. L'activité physique doit être strictement mesurée et régulière, et correspondre à l'âge et aux capacités de chaque patient. De telles charges amélioreront la circulation sanguine en circulation.

En combinaison avec l'activité physique, vous pouvez appliquer un traitement de physiothérapie: balnéothérapie, massage et autres procédures prescrites par le médecin traitant.

En plus de toutes ces recommandations, le traitement de la sclérose des vaisseaux cérébraux devrait être accompagné d'un certain traitement médicamenteux:

• Prendre des médicaments qui améliorent la nutrition et l'apport sanguin au cerveau.
• Recevoir des médicaments qui normalisent la pression artérielle et la glycémie en présence de comorbidités.
• Prendre des médicaments qui ont une action normalisante sur les lipides (médicaments réduisant les lipides).
• et un certain nombre d'autres médicaments utilisés pour traiter cette pathologie.

Attention: Tous les médicaments doivent être sélectionnés individuellement pour chaque patient. N'essayez pas de vous soigner vous-même!

Vidéo: l'athérosclérose dans le programme "Santé"

En résumé, nous pouvons conclure que le traitement de la sclérose en plaques des vaisseaux cérébraux est un événement complexe. Une personne doit combiner travail mental et activité physique, pratiquer régulièrement une culture physique, normaliser son régime alimentaire et son poids. En outre, il doit marcher quelques heures par jour en plein air, prendre les médicaments nécessaires prescrits par le médecin et sous son contrôle. Le même complet devrait être des mesures préventives pour prévenir le développement de cette maladie.
Après tout, si vous souhaitez que le patient utilise toutes les possibilités de la médecine moderne, vous pouvez obtenir une rémission et une amélioration stables.

Régime de l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux

Nutrition dans les maladies du système cardiovasculaire

POUVOIR À L'ATHÉROSCLÉROSE

Une thérapie nutritionnelle appropriée en cas d’athérosclérose avec lésions vasculaires du cœur, du cerveau ou d’autres organes contribue à ralentir la progression de la maladie, à réduire les troubles métaboliques, à améliorer la circulation sanguine, à réduire le poids corporel, si nécessaire, à fournir une alimentation sans surcharger les systèmes cardiovasculaire et nerveux central, le foie, les reins.

L'athérosclérose est une maladie chronique associée à une violation du métabolisme des graisses, du cholestérol et des protéines. Dans l'athérosclérose, l'état des parois des artères change, le cholestérol s'y dépose et le tissu conjonctif (sclérose) se développe autour de ses dépôts. Les parois des artères deviennent plus denses, leur lumière se rétrécit. Trouble de la vascularisation des organes et des tissus. L'athérosclérose affecte les vaisseaux du cerveau, les artères coronaires du coeur et les vaisseaux périphériques. Dans l'athérosclérose avec une lésion des artères du cœur, une cardiopathie ischémique peut survenir, pouvant être compliquée par un infarctus du myocarde. Les causes et les mécanismes de développement de l'athérosclérose sont divers. Il prédispose et contribue à la progression de l'athérosclérose et à une malnutrition. Par conséquent, la principale raison de l'athérosclérose en nutrition clinique est de limiter les aliments contenant des graisses, du cholestérol, des glucides facilement digestibles et d'autres nutriments. Il est nécessaire d'éliminer les violations du régime alimentaire - repas rares et abondants. Il est conseillé 1 à 2 fois par semaine de jeûner: fromage cottage, produit laitier (kéfir), légume, pomme. Il faut veiller à ce que le régime alimentaire contienne le plus de vitamines possible. Beaucoup de vitamines nécessaires trouvées dans les légumes et les fruits.

Avec l’athérosclérose, les bouillons forts sont contre-indiqués. Ils sont soit exclus, soit ils limitent la quantité de sel.

Les produits qui sont bien absorbés par le corps, ainsi que les plus recommandés, sont le vert, les confitures, les gelées, les fruits, les jus, le miel, les produits à base de farine et les céréales.

Les légumes sont recommandés dans les types crus ou bouillis. Lorsque vous préparez des salades de légumes, vous devez les moudre soigneusement, il est préférable de les râper. Les légumes bouillis peuvent être servis avec une petite quantité de beurre et à la salade de légumes crus, ajoutez un peu d'huile végétale.

Les soupes peuvent recevoir des légumes, des produits laitiers et des fruits. Les nouilles faites maison sont fabriquées à partir de protéines, ce qui élimine le jaune riche en cholestérol. De temps en temps, vous pouvez manger un œuf à la coque. Tous les produits à base de céréales sont recommandés.

En observant toutes les conditions de la nutrition, vous devez vous assurer que le poids n'augmente pas.

La fréquence des repas est de 4 à 5 fois par jour.

LISTE DES PRODUITS RECOMMANDÉS ET DES PLATS

Pain et produits à base de farine: pain de froment de grade 1-2, farine de seigle, farine complète, craquelins, biscuits de pain, pain aux grains, avec ajout de son de blé moulu; produits de boulangerie sans sel avec du fromage cottage, du poisson, de la viande, en ajoutant du son de blé moulu.

Soupes: végétarienne, produits laitiers, céréales, fruits; ils sont cuits sans sel.

Plats à base de viande et de volaille: variétés de viande et de volaille faibles en gras (à l'exclusion des organes internes des animaux); dans bouilli ou cuit au four, tranché ou haché.

Plats de poisson: variétés à faible teneur en matière grasse bouillies ou cuites au four.

Plats et plats d'accompagnement à base de légumes: différents plats à base de chou de toutes sortes, betteraves, carottes - melkoshinkovannyh, courgettes, citrouilles, aubergines, pommes de terre; pois verts sous forme de purée de pommes de terre. Concombres frais, tomates, salade. Les verts - dans les plats.

Lait et produits laitiers et plats à base de lait: lait sous sa forme naturelle, produits laitiers allégés, 9% de fromage cottage et allégé en gras, mets allégés, fromage à faible teneur en gras et peu salé, crème sure - dans des assiettes.

Plats et plats d'accompagnement de céréales, farine, pâtes alimentaires: céréales - sarrasin, flocons d'avoine, millet, orge, etc. friable, casseroles, croûtons.

Oeufs et plats qui en sont issus: œufs à la coque - 2 à 3 par semaine, omelettes aux protéines.

Graisses: huiles végétales pour la cuisson et les plats cuisinés, beurre pour la cuisson.

Snacks: vinaigrettes et salades à l'huile végétale, salades aux fruits de mer, poisson et viande salés cuits à l'eau bouillante, harengs trempés, jambon diététique faible en gras.

Sauces, épices: lait, bouillon de légumes, tomates, vinaigrette à la crème sure, jus de fruits et baies. Vanilline, cannelle, acide citrique. Limiter la mayonnaise, le raifort.

Boissons: bouillon de dogrose, thé, thé au lait, thé faible au citron, boissons au café, café naturel faible, légumes, fruits, jus de fruits rouges. Bouillon hanches, décoction de son de blé. Les boissons gazeuses sont limitées.

Plats utiles à partir d'algues, calamars, moules, etc.

LISTE DES PRODUITS ET DES PLATS EXCLUS

Produits à base de beurre et de pâte feuilletée, viande, poisson, bouillons de champignons et soupes de légumineuses; viandes grasses, canard, oie, foie, reins, cervelle, saucisses, viandes fumées, aliments en conserve; poisson gras, poisson salé et fumé, nourriture en conserve, caviar; fromage salé et gras, crème épaisse, crème sure, fromage cottage gras; Limite de jaune d'oeuf; radis, radis, oseille, épinards, champignons; en-cas gras, épicés et salés, viande en conserve; poissons, sauces aux champignons, poivre, moutarde, chocolat, produits à la crème, crème glacée; thé fort, café, cacao; huiles de viande et de cuisine, boissons alcoolisées.

EXEMPLE JOUR JOUR DANS LA MALADIE DU SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE (ATHÉROSCLÉROSE)

I. Premier petit-déjeuner: viande bouillie, vinaigrette à l'huile végétale, café au lait écrémé.

Deuxième petit-déjeuner: salade de chou frais aux pommes ou au chou marin.

Déjeuner: soupe végétarienne à l'huile végétale (une demi-portion), viande bouillie avec pommes de terre, gelée.

Déjeuner: décoction de hanches, pomme.

Dîner: poisson en gelée, cocotte de semoule à la sauce aux fruits, thé au sucre.

Ii. Premier petit déjeuner: œufs brouillés, fourrés à la viande, cuits au four, porridge au sarrasin, thé au lait (faible en gras).

Le deuxième petit déjeuner: salade au chou marin.

Déjeuner: soupe à l’orge avec des légumes à l’huile végétale, côtelettes de viande à la vapeur avec garniture de légumes, pomme.

Snack: décoction de rose sauvage, brioche rassis.

Dîner: poisson au four, pilaf aux fruits, thé au lait écrémé.

Iii. Premier petit déjeuner: lait, brioche rassis, beurre, miel.

Le deuxième petit déjeuner: fruits ou jus de fruits.

Déjeuner: soupe de fruits au riz, viande de boulettes de viande à la vapeur, pommes de terre, salade verte, gelée de fruits.

Dîner: yaourt, pommes de terre bouillies aux oignons verts.

Iv. Premier petit-déjeuner: bouillie de semoule au lait, confiture, beurre.

Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits crus.

Déjeuner: soupe aux légumes, dumplings paresseux, pudding aux baies (canneberges).

Dîner: poisson bouilli, salade de légumes, bouillon de dogrose.

V. Premier petit-déjeuner: salade de tomates, fromage cottage faible en gras, beurre, thé au lait.

Le deuxième petit déjeuner: jus de pomme-carotte.

Déjeuner: soupe de betterave, poisson avec légumes, épinards, mousse à la fraise ou mousse aux fruits.

Dîner: riz bouilli aux pommes, jus de fruits.

Pour la nuit: bouillon hanches.

Déjeuner: soupe à l'orge avec légumes à l'huile végétale, boulettes de viande ou boulettes de viande, carottes compotées, compote.

Déjeuner: décoction de rose sauvage.

Dîner: salade de légumes, poisson, cuit au four avec sauce au lait, pommes de terre bouillies, thé.

Numéro de régime 10c. Régime alimentaire pour l'athérosclérose et des dommages à divers organes (cœur, cerveau, etc.)

Le numéro de régime 10c est prescrit pour l'athérosclérose et les lésions vasculaires de divers organes (cœur, cerveau, etc.).

Dans le régime numéro 10c, limiter les aliments riches en cholestérol, glucides facilement digestibles, graisses animales, sel.

Les aliments sont écrasés, cuits et cuits au four, sans sel. La température des plats froids n’est pas inférieure à 15 ° C, la température chaude n’est pas supérieure à 60 ° C. Les patients devraient manger fractionné, 5 fois par jour.

Les régimes numéro 10 ont développé 2 options.

Numéro de régime 10c. 1ère option

Il est indiqué pour l'athérosclérose avec une masse corporelle accrue et des troubles circulatoires graves. Le régime alimentaire contient une quantité limitée de protéines (90 g), de matières grasses (60 g), de glucides (300 g), limite fortement le sel de table (3 g) et les liquides (jusqu'à 1 l). La ration journalière de masse est de 2-2,5 kg. La valeur énergétique d’environ 2300 kcal.

Lorsque le nombre de régimes 10 est autorisé dans la 1ère version:

• pain de blé gris, noir, pâtisseries d'hier, pâtisseries maigres;
• soupes de légumes végétariens avec pommes de terre, carottes et céréales, fruits, produits laitiers;
• variétés à faible teneur en matière grasse de viande, de volaille, de poisson (bouilli ou frit après ébullition), en morceaux et de viande hachée et gélifiée et de poisson en gelée après ébullition; harengs trempés 1 à 2 fois par semaine, plats de chou marin, moules et autres produits de la mer;
• lait, kéfir, yaourt, acidophilus, lait acidophile, ryazhenka, fromage cottage faible en gras et ses plats, fromage à faible teneur en matière grasse et non salé, crème sure et crème (en quantité limitée);
• œufs (sous forme d'omelette protéinée), jaunes - pas plus de 3 fois par semaine;
• céréales friables, casseroles, krupnyi de sarrasin, gruau, gruau d'orge et de mil, semoule, riz, pâtes alimentaires (en quantité limitée);
• chou (blanc et chou-fleur), betteraves, carottes, courgettes, citrouilles, aubergines, pommes de terre sous forme de plats variés, concombres frais, tomates, persil et aneth, pois verts, jeunes haricots (en quantités limitées);
• fruits et baies (crus, compote, gelée, gelée et mousse);
• les sauces (tomate, lait, bouillon de légumes, vinaigrette à la crème sure), jus de fruits, vanille, cannelle, acide citrique, raifort et mayonnaise (en quantité limitée);
• thé faible avec jus de citron, lait, légumes, fruits et baies, bouillon de hanches;
• matières grasses végétales, beurre (limité).

Lorsque l'obésité limite la consommation de produits à base de farine, de céréales et de pâtes alimentaires, de sucre, de miel, de confiture, de bonbons.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose

L'athérosclérose vasculaire est une pathologie dans laquelle des plaques d'athérosclérose se déposent sur la surface interne des vaisseaux. Au fil du temps, les plaques se développent, remplissant la lumière vasculaire. Dans le même temps, les propriétés élastiques des vaisseaux sont perdues. Le développement de l’athérosclérose vasculaire est systémique, c’est-à-dire qu’il affecte progressivement tous les vaisseaux du corps. Mais pour chaque personne, en fonction de l'état des organes, se produit une lésion prédominante de certains vaisseaux - le cerveau, les artères coronaires du cœur, les extrémités inférieures. Cette maladie entraîne le développement de maladies graves telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, la claudication intermittente.

Un taux de cholestérol élevé est la principale cause du dépôt de plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux. Par conséquent, un traitement efficace de cette maladie est impossible sans adhésion à un régime alimentaire spécial pour l'athérosclérose.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose vise à réduire le contenu calorique des aliments, la quantité de graisses animales dans l'alimentation, l'augmentation de la quantité de fibres, de légumes.

Voici les principales recommandations pour la bonne organisation de la nutrition pour ce régime:

• Réduire l'apport calorique en réduisant la quantité de glucides, en particulier ceux qui sont facilement digestibles (sucre raffiné, pâtisserie, bonbons).
• Il est possible de limiter la quantité de graisse animale en utilisant des variétés de viande faibles en gras et en rejetant les aliments frits. En outre, il est recommandé de retirer la graisse refroidie lors de la préparation des premiers plats cuits dans la volaille, le poisson, la viande.
• La consommation de sel est réduite à 5-7 g par jour. Il est préférable de ne pas saler les aliments pendant la cuisson, mais d'ajouter du sel aux plats finis. Vous pouvez utiliser du jus de citron au lieu du sel. Il est également nécessaire de réduire dans le régime la quantité de produits contenant beaucoup de sel (en conserve, marinés, salés).
• Le régime augmente la teneur en protéines en consommant au moins 150 g de fromage cottage, 150 g de poisson et 150 g de viande maigre par jour. Avec une teneur accrue en protéines dans les aliments, une personne ressent une sensation de satiété plus longue. De plus, le corps augmente la dépense énergétique liée à l'absorption des aliments.
• Un régime pour l'athérosclérose devrait contenir des quantités suffisantes de vitamines, de micro et macro éléments et de fibres alimentaires. Pour cela, vous devez manger des fruits et des légumes.

Les repas avec ce régime devraient être fréquents (5-6 fois par jour), avec de petites portions recommandées. Aliments cuits bouillis, cuits à la vapeur ou au four.

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose implique l'exclusion des produits suivants:

• bouillons de viande, de poisson, de champignons, de soupes de haricots;
• variétés grasses de porc, poulet, abats (rognons, foie, cervelle), viandes fumées, saucisses, conserves;
• poisson gras, fumé, salé, caviar, poisson en conserve;
• les jaunes d'œufs;
• crème sure grasse, fromage cottage, crème, fromage;
• pâtes alimentaires, semoule, céréales de riz;
• collations en conserve, aliments salés, épicés et gras;
• viande, champignons, sauce de poisson, moutarde, mayonnaise, graisse de cuisson et de viande;
• champignons, épinards, oseille, radis, radis;
• produits à base de pâte feuilletée et de pâte à base de beurre, crème glacée, produits à la crème, chocolat;
• cacao, café fort et thé.

Liste des aliments recommandés pour l'athérosclérose dans le régime alimentaire:

• soupes de légumes (soupe de betterave, bortsch, soupe au chou), soupes au lait, soupes végétariennes avec céréales et pommes de terre;
• pain de farine de blé 1 et 2 variétés, de farine de seigle pelée, épépinée; biscuits secs maigres; cuisson sans sel avec addition de farine de soja, son de blé moulu;
• types de viande et de volaille maigres;
• types de poisson maigre, fruits de mer (algues, moules, coquilles Saint-Jacques);
• œufs à la coque (1-2 pièces par semaine), omelette protéinée;
• lait à faible teneur en matière grasse, produits laitiers fermentés à faible teneur en matière grasse, fromage cottage à faible teneur en matière grasse et ses plats, fromage légèrement salé et à faible teneur en matière grasse;
• porridges friables, krupenik, casseroles d'orge, millet, flocons d'avoine, gruau de sarrasin;
• jambon allégé, saucisse diététique, fromage légèrement salé, harengs trempés, poisson salé bouilli, salades et vinaigrettes à l'huile végétale;
• tomates fraîches, concombres, laitue, légumes verts; purée de pois verts; différents plats de pommes de terre, aubergines, citrouilles, courgettes, carottes, betteraves, chou;
• bouillons de légumes, produits laitiers, tomates; huile alimentaire, huile végétale, sauces aux fruits et aux baies, cannelle, vanilline, acide citrique;
• baies et fruits crus, fruits secs, mousses, gelées, compotes;
• décoction de son de blé et de rose sauvage, baies, fruits, jus de légumes, café faible, thé au lait, citron.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose du cerveau

L'athérosclérose des vaisseaux cérébraux est l'une des maladies courantes. Les patients atteints de cette pathologie sont très importants pour adhérer au régime ci-dessus.

En outre, un régime pour l'athérosclérose cérébrale implique l'inclusion obligatoire dans le régime de ces aliments:

• chou marin (teneur élevée en iode), pois (contient de la vitamine B2 utile);
• Aubergines (améliore le métabolisme du corps, réduit le taux de cholestérol dans le sang);
• pamplemousse - pris à jeun chaque jour (évite le dépôt de calcium dans les vaisseaux);
• la pastèque (élimine l'excès de cholestérol du corps),
• coing, fraise des bois, cerise mûre.

Nutrition pour l'athérosclérose des membres inférieurs

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des membres inférieurs est absolument identique au régime ci-dessus. Son principe principal est de réduire la quantité de sel, de glucides et de graisses dans le régime alimentaire.

Voici un exemple de menu diététique pour l'athérosclérose des membres inférieurs pendant une journée:

• Premier petit déjeuner Bouillie de mil et lait, salade de légumes, assaisonnée à l’huile de tournesol, café tendre.
• Deuxième petit déjeuner Fromage cottage sucré, poires.
• Déjeuner Soupe de légumes, bouillie de sarrasin au veau bouilli, compote de fruits secs.
• L'heure du thé Lait aigre
• Le souper Pommes de terre au four avec poisson cuit à la mer, salade de chou marin, assaisonnée à l’huile végétale, thé au citron.
• Pour la nuit Kéfir faible en gras.